Gabriel é cria do Tubarão e atua no elenco principal há duas temporadas. Titular em 2023, o zagueiro disputou 44 jogos, marcou quatro gols, mas não conseguiu evitar o rebaixamento do clube paranaense para a Série C. O jovem chegou a ser sondado por clubes europeus no meio da temporada, mas não teve as tratativas evoluídas.
Gabriel é o segundo zagueiro anunciado pelo Cuiabá para 2024. Além do prodígio, o Dourado confirmou a chegada do experiente Bruno Alves, ex-Grêmio e São Paulo.