O técnico europeu de 60 anos teve como último trabalho uma passagem pelo Al Wahda, dos Emirados Árabes. Na sua terceira passagem pelo futebol asiático, Jiménez permaneceu por 21 jogos, somando 13 vitórias, cinco empates e três derrotas.
Além do Al Wahda e o Al Rayyan, o espanhol soma passagens por Sevilla, AEK Atenas, Real Zaragoza e Las Palmas. Este será o primeiro trabalho do treinador na América do Sul.