Opinião de: Fraser Edwards, co-fundador e CEO, Cheqd
A honestidade brutal tem seu lugar, principalmente ao enfrentar o desconforto, logo cá está um que não pode ser adoçado com mel: 96% do mel importado no Reino Unificado é falso! Os testes descobriram que 24 de 25 potes eram suspeito ou não atendeu aos padrões regulatórios.
A identidade auto-venenosa (SSI) pode emendar isso.
A Sucursal de Padrões de Provisões do Reino Unificado e a Percentagem Europeia pedem reforma para enfrentar essa preocupação, criando uma rastreabilidade robusta banco de dados nas redes da cárcere de suprimentos para prometer a transparência e a crédito do consumidor. Os dados, no entanto, não são o problema. A questão é que as pessoas adulterem.
Não é a primeira vez que os produtos são revelados porquê inautênticos, com a rede de autenticidade Honey destacando que um terço de todos os produtos de mel era falso em 2020, uma indústria fraudulenta totalizando para 3,4 bilhões de euros (US $ 3,65 milhões) de mercadorias falsificadas que entram na UE em 2023, conforme relatado pela Percentagem Europeia.
O que é Ema e porquê isso afeta o mel?
Adulteração economicamente motivada (EMA) envolve Substituindo propositadamente ingredientes valiosos por produtos mais baratos, porquê adoçantes ou petróleo de baixa qualidade. Essa prática leva a graves complicações econômicas e de saúde – e, em alguns casos, doenças – devido aos aditivos venenosos de produtos substitutos.
A adulteração geralmente envolve a geração de uma mistura ultrailutada contendo um valor nutricional mínimo, e os falsificadores chamam isso … mel.
Os fraudadores diluem o resultado com xarope de milho com cima texto de frutose ou aumentam a espessura com fécula ou gelatina. Esses adulterantes imitam de perto o perfil químico do mel, tornando extremamente difícil detectar com testes tradicionais, porquê espectrometria de volume da razão isótopo. O mel falso não possui as enzimas essenciais que dão ao mel real seu sabor e nutrientes. Para piorar a situação, as características do mel variam de concordância com as fontes de néctar, a estação da colheita, a geografia e muito mais.
Algumas empresas filtrar O teor de pólen, um identificador -chave da origem geográfica de um mel, antes de exportá -lo para países intermediários porquê o Vietnã ou a Índia para ofuscar ainda mais o processo. Uma vez feito isso, os produtos são trazidos para as prateleiras de supermercados e rotulados com certificações falsas para comandar preços mais altos. Essa tática explora o trajo de que muitos órgãos regulatórios não têm os meios para verificar cada remessa.
O dispêndio oculto da fraude nutrir
A cárcere de suprimentos é profundamente fraturada, quando um pote de mel passa de seis a oito pontos -chave na cárcere de suprimentos antes de chegar às prateleiras do Reino Unificado. As práticas atuais dificultam a verificação da autenticidade. Juntamente com a ineficiente burocracia baseada em papel que dificulta o rastreamento das tentativas de obscurecimento de origem nos países intermediários, não podemos estabelecer com segurança a verdadeira extensão da fraude nutrir.
Um Food and Drug Administration (FDA) A estimativa sugere que pelo menos 1% da indústria global de vitualhas, potencialmente até US $ 40 bilhões por ano, é afetada – e pode ser ainda maior.
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Práticas fraudulentas não prejudicam unicamente os consumidores – eles destroem os meios de subsistência dos apicultores, inundando o mercado e destruindo a lucratividade para comerciantes legítimos. Ziya Sahin, um apicultor turco, explicado A frustração com a regulamentação da fraude nutrir:
“Nossos apicultores estão com raiva e perguntam por que não estamos fazendo um tanto para impedir isso. Mas não temos poder para inspecionar”, disse ele. “Eu nem tenho permissão para perguntar aos vendedores de rua se o mel é real.”
Enquanto houver um desenvolvimento gosto Para testes mais confiáveis e emprego mais rigorosa, as soluções estão atrasadas. A última tentativa da UE de consertar isso? Os passaportes de produtos digitais são projetados para rastrear as origens e formação de Honey, mas eles já estão sendo criticados porquê ineficazes e fáceis de manipular, deixando a porta ocasião para que a fraude continue.
Os passaportes da UE são uma solução ineficaz
O passaporte de produtos digitais da União Europeia pretende enfrentar isso, aumentando a rastreabilidade e a transparência em suas cadeias de suprimentos. Até 2030, todas as mercadorias na UE devem ter um resultado do dedo passaporte contendo informações detalhadas sobre o ciclo de vida, origens e efeitos ambientais do resultado.
Embora a idéia pareça promissora, ela não reconhece até que ponto os fraudadores podem forjar certificados e obscurecer as origens, passando produtos por países intermediários ao lado de funcionários que se apegam aos olhos.
No núcleo desta edição está a crédito. Apesar da história mostrando que essas regras podem e serão dobradas, contamos com os governos para implementar leis e regulamentos. A tecnologia, por outro lado, é agnóstica e não se importa com moeda ou incentivos.
Essa é a omissão fundamental da abordagem da UE – um sistema construído sobre a supervisão humana vulnerável à depravação pela qual essas cadeias de suprimentos já são conhecidas.
Identidade auto-deverana (SSI) para produtos
Muitas pessoas já estão cientes do trilema de escalabilidade, mas o triângulo de crédito é um noção -chave no SSI que define porquê a crédito é estabelecida entre emissores, detentores e verificadores. Isso torna a fraude muito mais desafiadora, porque todo resultado deve ser bravo por uma credencial verificável de uma natividade confiável para provar que é real.
Os emissores, porquê fabricantes ou órgãos de certificação, criam e assinam credenciais verificáveis que atestam a autenticidade de um resultado. O titular, normalmente o proprietário do resultado, armazena e apresenta essas credenciais quando necessário. Verificadores – porquê varejistas, funcionários aduaneiros ou consumidores – podem verificar a validade das credenciais sem depender de uma poder medial.
Credenciais verificáveis são protegidas por criptografia. Se alguém tentar vender produtos falsos, suas credenciais desaparecidas ou inválidas revelarão imediatamente a fraude.
As reformas do governo devem se estender além da supervisão regulatória atual e explorar a abordagem descrita no Trilema de Trust para proteger as cadeias de suprimentos de adulteração e fraude generalizadas.
O SSI fornece a infraestrutura subjacente necessária para rastrear com segurança a identidade de produtos em vários corpos, padrões e regiões. Ao permitir a rastreabilidade à prova de violações e de ponta a ponta em todos os produtos-seja um pote de mel ou uma bolsa de grife-o SSI garante que os validadores suficientes confirmem que os dados estão corretos para enfrentar as tentativas de fraude e ofuscação.
A SSI também capacita os consumidores a verificar independentemente os produtos sem depender de bancos de dados de terceiros. Os compradores podem digitalizar o resultado para autenticar sua origem e histórico diretamente através das certificações criptográficas confirmadas pelos validadores para reduzir ainda mais o risco de desinformação, mesmo que atinja as prateleiras. Isso também ajudaria a reduzir a depravação e as ineficiências, pois muitas verificações são feitas no papel, o que pode ser facilmente mudado e é um processo lento.
À medida que os métodos de fraude de mel continuam a se expandir, o mesmo acontece com os danos desses produtos a consumidores e empresas locais. As medidas tomadas para enfrentar esses métodos também devem se ampliar. Os passaportes de produtos digitais da UE visam melhorar a rastreabilidade; Infelizmente, porém, eles ficam aquém da sofisticação dos fraudadores. A implementação do SSI é uma lanço necessária para abordar efetivamente a extensão dos fraudadores para prometer que seu resultado chegue às prateleiras.
Opinião de: Fraser Edwards, co-fundador e CEO, Cheqd.
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